Томатный хлеб с сыром

Ингредиенты:

Сок томатный Томато Густо - 1 стак. (250 мл)

Дрожжи сухие - 1,5 ч. л.

Мука в/с - 2-2,5 стак.

Растительное масло - 3 ст. л. + для смазки формы,

Сахар - 1 ст. л.

Соль - 1,5 ч. л.

Зеленый лук - по вкусу

Укроп - по вкусу

Сыр - 250 г,

Тмин - для посыпки

Как готовить:

1. В теплый томатный сок

2. добавить сахар, дрожжи и размешать. Поставить в теплое место до образования пены.

3. Просеять 2 стак. муки, добавить соль и сделать углубление.

4. Влить томатную смесь, растительное масло, все смешать

5. и замесить мягкое тесто. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место до увеличения в объеме в 2-3 раза.

6. Раскатать подошедшее тесто в пласт, толщиной ~1 см. Посыпать сверху тертым на средней терке сыром (можно колбасный сыр, только срезать коричневую корочку),

7. и мелко порубленной зеленью.

8. Свернуть пласт в рулет и скрутить по кругу.

9. Выложить рулет в смазанную растительным маслом форму. У меня силиконовая форма и поставить в теплое место. Дать хлебу подойти. Затем смазать сверху хлеб растительным маслом и присыпать тмином. Запекать хлеб в разогретой до 180 С духовке ~ 40, готовность проверять острой, деревянной палочкой.