Рулетик к чаю

Ингредиенты:

4 желтка

2 белка

1/3 ст сахара

2 ст.л. муки

1 неполная ст. л. крахмала

0,5 ч.л. разрыхлителя

крем

250 сметаны

1/3 банки вареной сгущенки

глазурь

50 гр горького шоколада

2-3 ст.л. молока

50 гр сливочного масла

для пропитки

сироп черносмородиновый и вода

Как готовить:

Желтки отделить от белков

Белки взбить в крепкую пену

Желтки взбить с сахаром до белого и гладкого

Добавить муку, крахмал и разрыхлитель

Осторожно ввести взбитые белки

Размазать по противню застеленному бумагой примерно 20*30

Выпекать 15 минут при 200 гр.

Вынуть, выложить на полотенце, снять бумагу и смочить пропиткой

Сметану взбить со сгущенкой

Смазать бисквит и свернуть в рулет

Убрать в морозилку минут на 20

Пока в морозилке сварить глазурь

Растопить шоколад в молоке, добавить масло и проварить чуть-чуть

Достать рулет, порезать на 2-3 части, покрыть глазурью

Убрать еще в морозилку, достать еще раз покрыть глазурью

Охладить и съесть.

Первый раз у меня свернулся нормально рулет. Рецепт замечательный - сворачивается легко, не крошится, не ломается. Готовится за полчаса. И очень нежный и вкусный