Рулет со сливочно-шоколадным кремом

Ингредиенты:

5 яиц

5 ст.л. муки

5 ст.л. сахара

пару капель коньяка

300 гр. сливок 30%

100 гр черного шоколада

2 ст.л. сах. пудры

100 гр. готового молочно-шоколадного напитка Бруми или несквик(любого другого)

Как готовить:

Белки взбить с сахаром, добавить желтки и пару капель коньяка, всё хорошо взбить, добавить просеянной муки и аккуратно перемешать ложкой снизу вверх. Выложить массу на противень застеленный пергаментом и выпекать в горячей духовке 180 гр. 10, максимум 15 минут до готовности.

Из готового бисквита снять бумагу, пропитать и свернуть рулетом, оставить не надолго минут на 5-10.

Шоколад растопить, добавить в него несколько ложек сливок и быстро размешать (до гладкой массы). Отдельно взбить оставшиеся сливки, ввести шоколадную массу, хорошо всё соединить. Смазать бисквит кремом, аккуратно свернуть рулетом, украсить по настроению: кремом, шоколадом или просто посыпать сах.пудрой с какао. Оставить рулет в холодильнике на час, резать тоже охлаждённым, а то я на фото отрезала сразу после приготовления (старшему сыночку), поэтому фото не очень.

Для идеальной формы рулет уложите швом вниз, в этот раз мне захотелось чего-то не правильного. Очень простой, быстрый и вкусный рулет.