Рулет с арахисовой пастой

Ингредиенты:

БИСКВИТ:

3 яйца;

150 гр сахара;

2 ч.ложки ванильного сахара;

150 гр муки.

ПАСТА:

300 гр арахиса;

щепотка соли;

2 ст.ложки сахара;

2 ст.ложки масла (если есть - арахисового, нет - подсолнечного рафинированного).

Как готовить:

БИСКВИТ:

Белки и желтки разделить. Белки взбить до пиков, добавить сахар и ваниль, снова взбить. Постепенно влить желтки. Добавить муку, но уже не взбивать а аккуратно перемешать ложечкой. Массу вылить в форму, выложенную пекарной бумагой. Выпекать при 180' примерно 20 минут (может испечься и раньше - так что поглядывайте).

Когда рулет готов - не убирая бумаги сверните его рулетом - если бумаги нет воспользуйтесь полотенцем.

ПАСТА:

Пока рулет остывает - приготовим пасту. Для этого арахис немного обжарить и снять шелуху (НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ СОЛЕНЫЙ АРАХИС - НЕ ВКУСНО!!!). Выложить в блендер очищенный арахис, масло, сахар и соль. Все хорошо перемешать до однородной массы (это не быстро).

Все компоненты готовы - осталось соединить. Распрямляем наш рулет, заливаем его пастой (не толстым слоем, иначе вытечет) и вновь сворачиваем, но уже отделяя от бумаги. Тонким слоем пасты покрываем и верх рулета.

Ставим в холодильник на пару часов - чтобы паста слегка застыла, посыпаем орешками или маком, или сахарной пудрой, или какао - и можно наслаждаться!