Бисквитный рулет с яблочной начинкой

Ингредиенты:

7 яблок

4 яйца

4 ст л муки с горкой

пол чайной ложки разрыхлителя

4 ст л сахара

Бумага для выпечки

сахарная пудра

Для подачи

яблочно-мятное желе

Как готовить:

Противень смазать и проложить бумагой

Яблоки очистить и натереть на мелкой терке - сок слить

Яблоки разложить на противень ровным слоем,прижать

разделить яйца на белки и желтки

желтки немного взбить,добавить сахар и взбивать 3-4 минуты

Взбить белки до мягких пиков

В желтки ввести муку с разрыхлителем,аккуратно перемешать

Ввести белки,перемешать

Влить тесто на яблоки

Разровнять

Духовка на 180

Выпекать 20 мин (у меня ушло 30 мин)

Вынуть противень и опрокинуть аккуратно на полотенце начинкой вверх

Снять бумагу и с помощью полотенца завернуть рулетом

остудить и посыпать сахарной пудрой

очень легкий в приготовлении рулет и такой же в поедании))).Бисквит сворачивается молниеносно. Я подавала с яблочно-мятным желе - это стоит попробовать!