Бисквитный рулет с красной смородиной

Ингредиенты:

Сгущенка - 1 банка

Яйцо - 1 шт

Мука 1 стакан

Сода - 1 ч.л. (под нож)

Уксус/лим.сок

Красная смородина - 1 стакан

Сахар - по вкусу

Сухарики (или печенье) - несколько штук

Как готовить:

Противень застелить промасленным пергаментом. На пергамент раскрошить сухарики по всей поверхности.

Духовку разогреть до 180С.

Смородину перетереть с сахаром.

Яйцо немного взбить, добавить сгущенку, соду (погасить), перемешать.

Добавить муку, перемешать до однородности.

Вылить тесто на противень с крошкой, разровнять.

Выпекать ок. 15-20 минут.

На горячий корж выложить смороду (лишний сок убрать, его можно потом использовать, как соус), сразу свернуть рулет, оставить на некоторое время швом вниз.

В общем, обычный рулетик, но вот захотелось поделиться