Яблочное желе с мятой

Ингредиенты:

1 кг яблок

600 мл яблочного сока (не магазинный)

большой пучок мяты

2 ст л лимонного сока

2-3 ст л лимончелло или водки

желфикс

Как готовить:

Яблоки очистить,порезать

Сложить в кастрюлю,влить сок и положить мяту

Варить,пока яблоки не станут очень мягкими

Дуршлаг поставить над емкостью и вылить яблочный компот - нам потребуется только жидкость,которая стекла

Измеряем ее объем и далее варим по инструкции желфикса (кол-во сахара зависит от объема жидкости и от того,какой конкретно желфикс )

Доводим до кипения,варим 3 минуты,вливаем спиртное и выключаем

Раскладываем в стерилизованные банки,переворачиваем на 10 минут дном вверх

Восхитительное желе! Сейчас сезон яблок,да и мята есть - попробуйте,это так вкусно!!!
То,что осталось в дуршлаге я не выкидываю,все в дело)))- я все пробиваю в блендере,добавляю сахар,провариваю - конфитюр готов!