Ленивые беляши "Весёлая компания" (или оладушки с припёком)

Ингредиенты:

2 стакана кефира

4 яйца

0,5 ст.л. соды

1 ст.л. соли

1 ст.л. сахара

2,5 стакана муки

600 гр. мясного фарша (говядина+свинина)

1 большая луковица (примерно 200 гр.)

растительное масло

Как готовить:

Для начала порежьте мелко луковицу и обжарьте её до золотистого цвета на растительном масле.

Слейте лишнее масло (я просто выливаю лук с маслом в дуршлаг).

В отдельной посуде смешайте фарш,лук,посолите,поперчите.

В кастрюле смешайте кефир,соль,сахар,соду (погасить уксусом),отдельно взбить яйца,добавить к кефиру.

Постепенно введите просеянную через сито муку.

Разогрейте на сковороде растительное масло,выложите одну ложку теста,сразу положите сверху фарш (прижмите немного пальчиками),и залейте сверху ещё одной ложкой теста.

Обжарьте до золотистого цвета с одной стороны,переверните и обжарьте вторую сторону.

Внимание.Оладушки выпекаются достаточно быстро,следите,чтобы они не подгорели.

Захотелось чего-то такого вкусного,быстрого и простого.
Залезла в свою любимую книжку и нашла этот рецепт.
А почему бы и нет?
Согласна,до настоящих беляшей им ещё далеко,но...
Попробуйте,особенно если у вас не так много свободного времени,чтобы готовить.
Так как сверху на поджарившееся тесто вы выливаете жидкое тесто,оно расплывается в разные стороны,поэтому у вас получатся смешные фигурки,с "ножками","ручками","ушками".Из-за этого у них такое забавное название.