Блинчики на пиве

Ингредиенты:

2ст пшеничной муки,

1 банка светлого пива (0,5л Я брала "Балтика"№3),

2 яйца,

0,5ст 1%-го кефира (в оригинальном рецепте 2ст л сметаны),

соль, сахар по вкусу

Как готовить:

Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с кефиром, добавьте по вкусу соль и сахар, влейте стакан пива и взбейте смесь венчиком.

В смесь добавьте муку и размешайте, чтобы не было комочков, влейте оставшееся пиво и снова взбейте. Добавьте 1ст л растительного масла.

белки взбейте отдельно, введите в тесто и перемешайте.

Раскалите хорошо чугунную сковороду. Смажьте её маслом и выпекайте блинчики с двух сторон до "румяности"

В тесто лучше брать светлое пиво. Если Вы будете печь блинчики на алюминиевой сковороде с тефлоновым покрытием, дайте тесту постоять минут 10-15.
Когда я первый раз пекла блинчики на пиве (правда по другому рецепту). то есть их мешал "пивной дух". Боялась, что и в этот раз будет та же история. Но всё получилось замечательно.
Хотела пристроится вариантом. но по ингредиентам не нашла похожий рецепт. Простите, если пропустила.