![Бездрожжевые](/uploads/posts/blinyioladi/7db5h5x4iv.jpg)
Бездрожжевые "Блины скородумки"
![Бездрожжевые](/uploads/posts/blinyioladi/7db5h5x4iv.jpg)
Ингредиенты:
5 полных с горкой ст. ложек муки
2,5 ст. молока
2 яйца
1 ст.л. сахара
1/3 ч.л. соли
2-3 столовые ложки растительного масла
Как готовить:
"Яйца,соль,сахар взбить венчиком или миксером,во взбитую массу влить молоко,всыпать муку,перемешать,добавить растительное масло,ещё раз перемешать и выпекать блины на разогретой сковороде. Под первый блин сковороду смазать маслом, а далее не нужно,т.к. в тесте достаточно масла.Растительное масло следует вливать в тесто после замеса с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц.тесто не будет насыщено воздухом. а блин не будет рыхлым
Подавать блины горячими с маслом,сметаной,вареньем к чаю,кофе, на завтрак на обед или ужин."
Среди огромного количества рецептов нашла пару авторов с аналогичными рецептами и решила присоседиться со своим скромным опытом. Дрожжи меня не слушаются Поэтому "скородумки" стали для меня палочкой-выручалочкой в случае "блинов по-требованию" Рецепт приведен в авторской редакции. По нему готовит даже моя племянница, которая умеет открывать консервы А уже через час масленица!
Да,на фото пыталась отразить получившийся объем теста, из которого получается 20-25 блинчиков 15-16 см.
![Бездрожжевые "Блины-скородумки"](/uploads/posts/blinyioladi/9e102gi9rpt.jpg)
![Бездрожжевые "Блины-скородумки"](/uploads/posts/blinyioladi/10avntbcd94.jpg)
![Бездрожжевые "Блины-скородумки"](/uploads/posts/blinyioladi/qu3l1brc68.jpg)
![Бездрожжевые "Блины-скородумки"](/uploads/posts/blinyioladi/j9unnicwek.jpg)
![Бездрожжевые "Блины-скородумки"](/uploads/posts/blinyioladi/rl7jg4k4hr.jpg)
![Бездрожжевые "Блины-скородумки"](/uploads/posts/blinyioladi/kwtkq10wc1r.jpg)
![Бездрожжевые "Блины-скородумки"](/uploads/posts/blinyioladi/w6g1swblzb.jpg)