Блинчики тонкие с крахмалом

Ингредиенты:

кефир 400 г

яйцо 2 шт.

мука 3 ст. л.

крахмал (картофельный) 4 ст. л.

сода 0,5 ч. л.

соль 1/3 ч. л.

сахар 2 ч. л.

растительное масло 2 ст. л.

Как готовить:

Взбить яйца с сахаром и солью, влить кефир с содой, размешать.

Всыпать поочерёдно муку и крахмал. Взбивать венчиком, чтобы не было комков. Растительное масло добавить прямо в тесто. Тесто жидкое, как растительное масло.

Тесто наливать на сковороду, как можно тоньше. Выпекать на сильном огне.

Так заинтересовал рецепт, что сразу решила попробовать. Кефира у меня оставалось только 400 г, так что пропорции у меня немного другие. Я люблю очень тонкие блинчики. Но они требуют определённой сноровки, так что, для начинающих наверно можно увеличить количество яиц и муки с крахмалом. Но блинчики тогда могут получиться более толстые.
Одно могу сказать - блинчики получаются исключительно нежные, тоненькие, вкусные! Я в восторге!! Обалденные блинчики!
Юля, спасибо, благодаря тебе, я решилась попробовать этот способ!