Оладьи сырные с пекинской капустой (завтрак)

Ингредиенты:

молоко-1/2 стакана

сахар-1 ст л(коричневый)

соль-щепотка

яйцо куриное-1 шт

мука-3 или 4 ст л (нужно смотреть по густоте теста)

сода-щепотка

пекинская капуста-верхушки листьев 3 шт

лук репчатый-1/2 маленькой луковицы

сыр твёрдый~20-30 г(сыром не испортишь!)

масло растительное "Идеал"-2 ст л для жарки оладьев

Как готовить:

Яйцо,соль и сахар размешиваем хорошенько в мерной кружке. Молоко чуть подогреваем и выливаем туда же. Всё размешиваем и выкладываем по ложке муку вместе с содой. Тесто густое,но чтобы хорошо перемешивалось ложкой. Режем тонко и мелко лук и пекинскую капусту,отправляем туда же. Сыр натираем на тёрке и тоже в мерную кружку. Хорошо всё соединяем.

Такие оладьи я делаю на керамической сковороде. Налила в сковороду 2 ст ложки масла "Идеал",разогрела сковороду и ложкой столовой выложила оладьи. Убавила огонь на MIN и накрыла оладьи крышкой. Когда они схватились и подрумянились с одной стороны, перевернула,опять накрыла крышкой и доделала до конца. На жарку оладьев ушло примерно минут 15. Со сковороды снимаем оладьи на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.