Белорусский толстый блин – чачоха

Ингредиенты:

Тесто:

Яйца (крупные) – 2 шт.

Яйцо (3 категории, мелкое) – 1 шт.

Сметана – 1 ст. л.

Соль – ч. л.

Сахар – ч. л.

Сода – ч. л.

Сок лимонный – ст. л.

Сыворотка – 25 мл

Мука – 100 г

Для посыпки:

Кунжут – ст. л.

Семена льна – ст. л.

Масло сливочное (для смазывания блина) – 1 ч. л.

Масло растительное – для смазывания сковороды

Как готовить:

Духовку разогреть до 190 град.

Яйца взбить венчиком.

Добавить сметану и снова взбить.

Добавляем соль, сахар, сыворотку, взбиваем.

Соду погасить лимонным соком, добавить в тесто.

Постепенно просеять муку, каждый раз взбивая.

Тесто должно быть без комочков!

Чугунную сковороду смазать растительным маслом, вылить тесто, присыпать кунжутом и семенами льна.

Отправляем в духовку на 20 мин.

Быстро смазываем блин сливочным маслом, остаток масла кладем в середину блина. Отламываем кусочек и макаем в подтаявшее маслице!

Вкуснотища!!!

Мне очень понравился блин, не смотря на то, что я больше предпочитаю тоненькие блинчики.

Угощайтесь!

Да, я уменьшила порцию в два раза. Получился один блин на сковороде диаметром 26 см.