Шоколадно-гречневые кексы с зефирным верхом

Ингредиенты:

Гречневая крупа "Мистраль"-50 г.

Пшеничная мука-100 г.

Сахар-80 г.

Ванильный сахар-0,5 ч.л.

Сливочное масло-80 г.

Разрыхлитель-1 ч.л.

Ром или коньяк-1 ст.л.

Яйца-2 шт.

Какао-20 г.(2 ст.л.)

Зефир-1 шт.

Сахарная пудра для верха.

Силиконовая форма для маффинов.

Как готовить:

Я очень люблю экспериментировать,добавлять своё в рецепты...Вот и на этот раз взяла рецепт обычных шоколадных кексов и заменила часть муки на гречневую,а чтобы их было интересно и вкусно кушать,украсила верх каждого кекса кусочком зефира-он отлично сочетается со вкусом какао!

Для начала ставим на небольшой огонь масло,сахар и топим до полного растворения сахара.

Из гречки "Мистраль" с помощью кофемолки получаем гречневую муку и смешиваем её с обычной.

Добавляем какао,разрыхлитель,ваниль. Соединяем сухой состав с масляным,слегка его остудив.

Вбиваем по-одному яйца,любой ароматный алкоголь и раскладываем перемешанную массу по формочкам.

Зефир разделим пополам,потом на четверти и вот такой кусочек вдавим в центр каждого будущего кекса.

Выпекаем при 180* около 20 минут. Даём постоять минут 5 и теперь подаём наши шоколадные кексы с гречневым слегка ореховым ароматом. Очень вкусно вышло)))