Рыба "ан папийот" (на бумаге)

Ингредиенты:

Филе любой рыбы - 150гр.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Тимьян - 1 веточка

Соль морская - по вкусу

Оливки чёрные - 4 -5 шт.

Фасоль стручковая - 4 шт.

Томаты-черри - 5 шт.

Лимон - 1 долька

Соус" песто" (при желании) - 1 ст.л.

Как готовить:

Филе рыбы обмазать оливковым маслом, посыпать листочками тимьяна и морской солью по вкусу. Для тех, кто любит соус "песто", может просто обмазать рыбу со всех сторон этим соусом и положить на бумагу для выпечки.

Овощи помыть, крупно порезать и положить сверху на рыбу. Отрезать от лимона дольку и положить сверху на овощи.

Завернуть бумагу конвертиком и положить на решётку в нагретую до 220 гр.С духовку на 15-20 мин.

Подавать рыбу можно на подушке из салата руккола, украсив свежими овощами и зеленью, которые есть в доме.

Приготовив рыбу таким образом, вы получите очень вкусное и полезное блюдо, потому что рыба  и овощи остаются такими же сочными и ароматными.