Тайский суп

Ингредиенты:

Филе морской рыбы -200 г

Креветки - 100 г

Гребешки - 100 г

Мидии -200 г

Кокосовое молоко - 200 г

Лапша-100 г

1 яйцо.

Бульон грибной или овощной.

Китайская капуста -100 г

Грибы (шампиньоны или лучше шиитаке)-100 г

Лук порей, сельдерей черешковый и листовой

Сахар 1-2 ст. ложки, перец по вкусу

Соевый соус.

Как готовить:

В кипящий бульон одновременно заложить все морепродукты и грибы, черешковый сельдерей и лук-порей, когда закипит положить лапшу.

Затем влить кокосовое молоко, довести до кипения и влить тонкой струйкой взбитое яйцо добавить сахар, перец и соевый соус.

При подаче посыпать зеленью сельдерея.