Чечевичная похлебка

Ингредиенты:

400 г чечевицы

2 л овощного (или куриного) бульона

3 луковицы

4 зубчика чеснока

12 помидорок черри (или 2 обычных)

2 ч.л. кумина

1 ч.л. соли

черный молотый перец

растительное масло

дольки лимона

Как готовить:

Очистить лук и чеснок. Одну луковицу разрезать на 4 части. Помидоры очистить от кожицы, опустив на несколько секунд в кипящую воду.

В кипящий бульон положить чечевицу, помидоры, порезанные кусочками, нарезанную на 4 части луковицу и крупно нарезанный чеснок.

Варить на медленном огне 45 минут.

Тем временем нарезать оставшиеся 2 луковицы и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Готовый суп измельчить погружным блендером, добавить кумин, соль и перец, хорошо перемешать.

Разлить по тарелкам, добавить жаренный лук и дольки лимона. Приятного аппетита! :)

На формирование одесской кухни оказала огромное влияние еврейская кухня, из которой было позаимствованы некоторые блюда. Одно из них перед Вами - это чечевичная похлебка. Сытное и вкусное блюдо для осеннего стола. Попробуйте