Суп-пюре из лука порея

Ингредиенты:

1 кг лука порея

Пучок зелёного лука( сколько захотите)

50 гр сливочного масла

Соль и перец по вкусу

Как готовить:

Лук порей промываем отрезаем зелёненькие листья.

Кладём в кастрюльку( только не связывайте, как Бриджит синенькой ниткой;)))

Заливаем 1 литром кипятка.

Доводим до кипения, убавляем на маленький огонь и томим-варим около часа.

Зелёный лук( я нарезала также несколько зелёных листиков порея) нарезаем и обжариваем на сливочном масле.

После того как порей готов, в него добавляем зелёный лук, солим, перчим и взбиваем блендером.

Слегка остужаем и подаём с гренками!