Крем-суп из курицы и шампиньонов

Ингредиенты:

шампиньоны - 200г

куриное филе - 200г

сушеные белые грибы - 20г

лук зеленый - пучок

вода - 500мл

сливки 20% - 300мл

масло сливочное 10г

мускатный орех - на кончике ножа

соль, перец - по вкусу

Как готовить:

У меня мультиварка VITEK .

Сушеные грибы замочить в горячей воде.

Куриное филе отварить в небольшом количестве воды (2 стакана) в мультиварке, поставив режим "Суп" на 45 минут.

Пока курица варится, помыть и порезать шампиньоны, порезать зеленый лук.

Лук припустить на сковороде со сливочным маслом.

Минут через 20 вынуть куриное филе, порезать кусочками. Заложить в чашу мультиварки шампиньоны и лук, варить 10 минут, влить сливки, довести до кипения.

Перелить содержимое чаши мультиварки в блендер, добавить кусочки курицы, пробить, приправить специями.

Снова поместить пюре в чашу мультиварки, добавить сушеные грибы вместе с водой, в которой они вымачивались, перемешать.

Если суп получился слишком густым, добавить еще воды, довести до кипения. Выключить.