Суп-пюре из белых корешков с беконом

Ингредиенты:

картофель 4 шт.,

сельдерей-клубень 1/4 шт.,

петрушка-корешок 1 шт.,

луковица,

чеснок 1-2 зубчика,

бекон-кубики 125 гр.,

масло оливковое 1 ст.л.,

соль/перец по вкусу,

сливки 20% 100 мл.,

майоран сушен. 1 ст.л.,

петрушка сушен. 1 ст.л.

Как готовить:

Добрый день!

Ароматный супчик из корешков

да с беконом и майораном-очень вкусно,

у меня просили добавку!....

В кастрюле разогреваем оливковое масло

и обжариваем на нём бекон,

вынимаем и кладём на бумажные салфетки.

Нарезаем мелкими кубиками лук и чеснок,

обжариваем в кастрюле,

добавляем очищенные и порезанные ,как угодно,все корешки,

добавляем воду так,чтобы она покрыла овощи,

и варим на среднем огне 20-25 минут.

Часть бульона(половину)отливаем в другую ёмкость,

остальное пюрируем блендером.

Затем подливаем бульон до нужной вам консистенции супа,

добавляем сливки,майоран и приправляем,

провариваем минуту ,готово!

Подаём,подсыпав петрушки и добавив бекона.