Холодный суп на кефире со свеклой и огурцами (изнывающего от жары)

Ингредиенты:

Свекла варёная 1шт.

Огурец 1-2шт. в зависимости от размера.

Кефир 250мл.

Минералка по необходимости.

Сок лимона, соль, перец по вкусу.

Как готовить:

1. Свеклу почистить, натереть на тёрке вместе с огурцом.

2. Разбавляем холодным кефиром и минералкой с газом.

3. Доводим до вкуса соком лимона, солью и перцем, всыпаем рубленую зелень.

4. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Простой по составу, но такой вкусный, полезный и освежающий суп.
Готовила его летом, а тут Дима в комментариях, пожаловался на изнуряющую жару.

С таким холодником жара не страшна, угощайтесь!