Свекольник на кефире

Ингредиенты:

Состав (3-4 порции):

Свекла среднего размера – 1 шт.

Огурец средней длины – 3 шт.

Яйцо куриное – 3 шт.

Молодые свекольные листья или смесь листовой зелени – 1 пучок

Укроп – 1 пучок

Кефир 1% -- 1,5 литра

Как готовить:

Свеклу и яйца отварить, почистить.

С помощью насадки VeggieLove, натереть на мелкой или средней терке, зависит от вашего вкуса, свеклу, огурцы, яйца (я предпочитаю на мелкой).

Зелень порубить, добавить к овощам и все перемешать.

Положить необходимое количество полученной овощной смеси в тарелку, при желании посолить, залить кефиром. Если кефир густой, его можно разбавить минеральной или охлажденной кипяченой водой.