Йогуртовый суп с авокадо

Ингредиенты:

3 очень спелых авокадо

1 не большой пучок свежей мяты

500 г. натурального йогурта

2 лимона

250 мл.минеральной охлаждённой воды без газа

1 не большой пучок зелёного лука(только зелёная часть)

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

творожный сыр и хлебцы для подачи

Как готовить:

С лимонов с помощью специального ножа срезать цедру.

Из лимонов выжать сок.

Авокадо очистить от косточки и кожуры,положить авокадо в чашку,залить лимонным соком.

Снять с мяты листья(несколько веточек оставить для подачи),листья мелко порубить.

Зелёный лук вымыть,стряхнуть от воды и мелко нарезать,добавить лук и мяту вместе с йогуртом и водой и взбить с помощью блендера в однородную массу.

Посолить,поперчить,ещё раз взбить.

Разлить суп по заранее охлаждённым бокалам,украсить листиками мяты,посыпать измельчённой цедрой.

Подавать с творожным сыром и хлебцами к завтраку.

P.S.Очень освежающий,нежный суп-пюре.С творожным сыром и хлебцами -идеальный завтрак для всей семьи,даже для тех,кто не любит авокадо,отведав этого супа авокадо полюбят все!