Постный овощной суп с цукини

Ингредиенты:

1 цукини зелёный весом грамм 500

1 маленький жёлтый цукини примерно грамм 200

1 маленький патиссон жёлтый-100грамм

1 крупная морковь

1 луковица

3 средние картофелины

1 паприка любого цвета-у меня красная

Соль,перец по вкусу

3 ст.л.подсолнечного масла

Зелень петрушки,укропа,зелёный лук

1,5 литра бульона или воды.

Соль,перец по вкусу.

Я добавляла сушёную овощную смесь-приправу.

Как готовить:

Муж попросил приготовить что-нибудь без мяса.А что? Вот и придумался такой лёгкий супчик из овощей.А куда же без цукини-кабачков-патиссонов?Верно-всё в кастрюлю!

Овощи моем,если нужно чистим и режем всё кубиками.

В кастрюле( 2-х литровая у меня) разогреваем подсолнечное масло и обжариваем лук минуты три.Добавляем к луку морковь и ещё жарим пару минут.Отправляем остальные овощи в кастрюлю,заливаем водой или бульоном,доводим до кипения и варим до готовности овощей-минут 20 примерно.

Солим и перчим по вкусу.Я добавляла для вкуса приправу сухую от фирмы GEFРО может быть кто-то знает такую.

Когда супчик готов добавляем мелко порезанную зелень.

В тарелку можно так же добавить сметану,кому хочется.

После не долгих раздумий,решила всё-таи поделиться с вами этим простеньким рецептом.Может кому-то пригодится.Последние цукини лежат,дожидаются своей участи.Потом свои будут только в следующем году-в дачный сезон!