Густой чечевичный суп с томатами

Ингредиенты:

300 г красной чечевицы

150 г картофеля

300 г очищенных томатов в собственном соку

1 крупная луковица

2 ст л оливкового масла

2 ст л томатного соуса

2 ч л соуса «Табаско»

1 л овощного или куриного бульона

Соль и черный молотый перец по вкусу

Рубленая петрушка по желанию.

Как готовить:

Лук мелко нарезать.

В глубокой, тяжелой кастрюле разогреть масло и обжарить лук и чечевицу.

Добавить нарезанный кубиками картофель, влить бульон, перемешать.

Готовить под крышкой минут 15.

Помидоры нарезать ломтиками, подмешать в кастрюлю с супом.

Добавить томатный соус, довести до кипения.

Продолжать готовить суп несколько минут на медленном огне.

Посолить, поперчить, добавить табаско и хорошо перемешать.

Готовый суп разлить в порционные тарелки и посыпать нарубленной петрушкой.