Овощной чаудер с тилапией

Ингредиенты:

Лук – 2 шт.

Стебель сельдерея – 2 шт.

Морковь – 2 шт.

Картофель – 400 г

Перец болгарский желтый – 1 шт.

Помидоры с собственном соку – 400 г

Фасоль стручковая – 150 г

Кабачок – 1 шт.

Бульон куриный – 900 мл

Филе тилапии – 350 г

Тимьян – по вкусу

Лист лавровый – 1 шт.

Масло оливковое – 3 ст. л.

Соль – по вкусу

Перец свежемолотый – по вкусу

Как готовить:

Бульон должен быть горячим.

Лук и сельдерей нарезать кубиками.

В широкой кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло.

Обжарить на небольшом огне подготовленные овощи минут 6.

За это время измельчить кубиками морковь, картофель, перец.

Добавить в кастрюлю, отправить к ним тимьян и лавровый лист, жарить еще 5 мин.

Помидоры освободить от кожицы, измельчить, добавить в кастрюлю вместе с бульоном. Дать закипеть и варить 9 мин.

Кабачок нарезать на кубики. По истечении времени отправить в кастрюлю кабачок и фасоль. Дать покипеть 3 мин.

Посолить-поперчить.

Филе тилапии выложить в наш густой суп, накрыть крышкой, поварить 4 мин., пока рыбка не станет матовой. Поломать кусочки тилапии прямо ложкой.

И подавать горячий ароматный суп!