Легкий овощной суп "Звездочки и бантики" с фарфалле

Ингредиенты:

Вода-900 мл

Фарфалле Borges-50 г

Морковь крупная-1 шт.

Картофель крупный-1 шт.( если мелкие,взять побольше),у меня-345г

Луковица-1 шт.

Масло топленое-1 ст.л.

Брокколи-несколько соцветий

Соль-по вкусу

Как готовить:

В кастрюлю с водой поставить на огонь.

Вымыть и очистить картофель и морковь.

Морковь нарезать поперек пластинами 6-7 мм.Вырезать из пластин моркови формочкой для печенья звездочки.

Таким же образом нарезать картофель пластинами и вырезать звездочки.

Как только вода закипит, положить морковь и картофель.Варить с момента закипания,15-20 минут, посолить.

Луковицу очистить, потушить на топленом масле и добавить в суп.

Затем добавить фарфалле и готовить на среднем огне 10-12 минут.

Добавить в суп разделенные соцветия брокколи и готовить ещё 5-7 минут

Суп готов к подаче.По желанию можно посыпать мелко рубленой зеленью.

Суп подходит для маленьких приверед, которые не очень-то любят супы.