Аджика из красного перца

Ингредиенты:

2 кг болгарского перца красного,

1 стакан очищенного чеснока,

5 штук горького перца,

2 стол.ложки соли без горки,

8 стол.ложек сахара без горки,

100 мл уксуса 9% или 1 ч.л. лимонной кислоты(развести в 100 мл кипячёной воды)

Как готовить:

Перцы разрезать пополам,очистить от семян,перемолоть на мясорубке вместе с чесноком,добавить все специи,дать немного постоять.

Затем разложить в чистые сухие банки и поставить в холод.

Аджика в меру остренькая.Хорошо идёт к мясным блюдам,да и просто на хлеб намазать тоже очень вкусно!

Как раз готовила любимые куриные котлетки моего сына и подавала с этой аджикой - улетело сразу пол банки!А вообще от первой партии почти ничего не осталось....Пока есть перец по нормальным ценам буду готовить ещё!