Соус из грилованного перца

Ингредиенты:

1 большой (300 г) красный сладкий перец

2-4 зубка чеснока

1 сладкая луковица средней величины

3 ст.л. протертых помидоров (концентрированного томатного сока)

3 ст.л. сахара

3 ст.л. уксуса

10 листиков базилика (1/2 ч.л. сухого)

4 веточки петрушки

200 мл растительного масла

1 маленький перец чили

соль, черный перец

Как готовить:

Перец я запекла в духовке. Затем сняла кожицу с него и очистила от семян.

Перец Чили очистила от семян, порезала на кусочки. Лук мелко порубила.

Все составляющие соуса сложила в кастрюлю (емкость какую-нибудь) и пюрировала блендером. Готовый соус разлила по чистым бутылкам и поставила храниться в холодильнике.

По словам автора он долго хранится. Пока не проверяла, поэтому ничего не скажу.
Но этот соус действительно хорош, даже я сказала бы "ЧЕРТОВСКИ ХОРОШ!".