Шашлычок в томатном маринаде

Ингредиенты:

свинина (ошеек или ваша любимая часть) 1-2 кг.

или

куриные бедрышки, голени, крылышки (всего 1-2 кг.)

томатный сок 1л. (но может понадобиться меньше, смотря сколько будет мяса)

лук (нужно много) 1,5-2 кг.

соль

перец (свежемолотый)

перец горошком

ваши любимые специи

Как готовить:

Мясо очистить от пленок и жилок, нарезать средними кусками (примерно 5х5 см), лук натереть на крупной терке (занятие не из приятных, поэтому лучше поручить это мужчине), причем тереть лук нужно в какую-нибудь емкость, чтоб сохранить весь сок. Теперь в миску ложите мясо, сверху лук с соком (именно луковый сок дает эту мягкость мясу), заливаем томатным соком, солим, перчим, добавляем специи, все тщательно перемешиваем и в холодильник на ночь. (если нет времени, то можно положить под пресс на несколько часов). Курица маринуется намного быстрее, ей хватит 2-3 часов. Жарить либо на огне либо в домашних условиях на электрической шашлычнице (в ней правда мясо получается посуше, но все равно вкусненькое). Обожаю шашлычок!!!

Этот маринад подходит для любого мяса (курицы, свинины....) Мы обычно делаем миску свинины и миску курицы.
Мясо получается очень мягким, сочным и вкусным... ммм.. обожаю. Шашлык в нашей семье принципиально делает муж. Ну любит он возиться с мясом... а я и довольна... приготовили да еще и принесли)))... вкусно очень! рекомендую!