Свиные ребрышки в соусе из кураги

Ингредиенты:

Свиные ребрышки 0,5 кг.

Курага 100 гр.

Коньяк 2 ст.л.

Винный уксус белый 2 ст.л

Соевый соус"Кикоман" 2 ст.л.

Сахар коричневый 1 ст.л.

Лук репч. 1-2 шт.

Имбирь,корень 2,5 см.

Соль,перец

Как готовить:

Свиные ребрышки нарезать,замариновать в смеси соевого соуса,уксуса и натертого имбиря на 2-3 часа.

Затем посолить,поперчить и запечь с маринадом в горячей духовке,в течении 20-25 мин.

В это время курагу распарить в горячей воде ,слить воду и измельчить курагу блендером в пюре.

Смешать пюре кураги,соус оставшийся от жарения мяса,коньяк,добавить сахар и размешать.

Лук нарезать полукольцами и обжарить.

Лук выложить в жаропрочную посуду,сверху разместить ребрышки,залить соусом и запечь 15-20 мин в духовке при температуре 220 градусов.

Так как у нас дома любят остренькое в соус я добавила красный острый перец.