Крученики традиционные (с огурцом и сыром)

Ингредиенты:

свиные битки

аджика домашняя

огурцы маринованные

сыр

яйцо

сметана

соль,перец

растительное масло

мука

Как готовить:

Мясо ,отбиваем и помещаем в посудину с аджикой ( у меня домашняя),где оно благополучно маринуется, время не ограничено, но мин.30 мин.На замаринованное таким образом мясо выкладываем кусочек маринованного огурца( на длину битка) и кусок твердого сыра, жирностью около 40%.Все это закручиваем в наш крученик.Скрепляем зубочисткой.

Готовим кляр.Для этого взбиваем яйцо,добавляем к нему 3-4 ст.ложки сметаны, соль, перец.Обваливаем наш крученик в муке-кляре-муке-кляре.Помещаем на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем до румяной корочки с обеих сторон.Жарила в конце под крышкой 3-4 мин,что бы мясо"дошло".Подавать можно с жареным картофелем( в моем данном случае, с домашними солениями,с чем ваша душа,фигура и возможности желают)Приятного аппетита.

Рецепт не нов,но позавчера будучи на работе и обедая в кафе ,заказав такое блюдо, вспомнила, что давно такого не готовила,на сайте есть аналоги,выставляю вариантом,со своими "вариациями".Колесо ведь изобрести так трудно.Все гениальное в том числе и в кулинарии,увы, придумано до нас....