Свинина с клюквой запечённая в рукаве

Ингредиенты:

800 гр. свинины

1/3 часть лимона

1 луковица

горсть клюквы

0,5 апельсина

свежесмолотый чёрный перец

соль

Как готовить:

Нарезать свинину большими кусками, сложить в посуду и замариновать: пересыпать солью, перцем, луком и кусочками лимона, закрыть посуду крышкой и дать настояться при комнатной температуре 5 часов.

В рукав для запекания выложить свинину вместе с соком и дольками лимона, добавить клюкву, апельсин, нарезанный кружочками.

Положить рукав в посуду для запекания и отправить в духовку при температуре 180 градусов на 40 мин.

Получается очень вкусно!

На гарнир см. картошку под соусом.