» » Салат латук со спаржей и мидиями

Салат латук со спаржей и мидиями

Салат латук со спаржей и мидиями

Ингредиенты:

Мясо мидий — 400 г

Салат латук — 2 пучка

Спаржа — 20 стеблей

Гранатовый сок — 50 мл

Масло оливковое экстра — 100 мл

Вино белое сухое — 40 мл

Чеснок — 1 зубчик

Масло сливочное — 20 г

Петрушка свежая — 5 г

Соль

Перец

 

Как готовить:

На оливковом масле обжарить мясо мидий с чесноком, добавить белое вино, выпарить, посолить, поперчить, добавить сливочное масло и петрушку, снять с огня.

Соус: смешать сок граната, оливковое масло и соль.

Спаржу отварить в кипящей воде 2–3 мин и откинуть в лед.

Салат порвать на небольшие части, уложить горкой в центр тарелки, сверху уложить спаржу, а по бокам мясо мидий. Полить салат соусом и украсить зеленью петрушки.

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх