Пицца "Бриз"

Ингредиенты:

Для основы (на одну пиццу):

2 яйца

2 столовые ложки майонеза

2 столовые ложки муки

щепотка соли

(манка для формы)

Для начинки (на одну пиццу):

200 г хека

3-4 маринованных корнишона

8-10 оливок

корейская морковь

50г сыра

Для соуса (на одну пиццу):

25г майонеза

25г кетчупа

Как готовить:

Все ингредиенты для основы хорошо взбить.

Форму не больше 22 см посыпать манкой. (без нее готовая основа достаточно трудно извлекается из формы).

Влить тесто в форму и выпекать при температуре 160-180 градусов 10 минут.

Все компоненты для начинки нарезать или измельчить до вида,в котором вы хотите их выложить на основу.Хек предварительно обжарить во фритюре 1-2 минуты.

Готовую основу достать из духового шкафа,смазать соусом,выложить начинку,посыпать сыром и поставить в духовку еще на 5 минут.

Решила попробовать варианты теста для пиццы,предложенные нашими кулинарами со своими вариантами начинок.
Достаточно хороший вариант теста -очень напоминает яичные блины.
В отличии от автора не решилась сразу выкладывать начинку на сырое тесто-хотелось использовать соус и начинка была довольно увесистой. Для тех кто предпочитает пиццу без соуса и очень мелко нарезанную и небольшую по количеству начинку вполне приемлем вариант выпечки предложенный автором.
Блюдо получилось достаточно вкусным и быстрым- рекомендую.