Помидоры с болгарским перцем

Ингредиенты:

На 1 банку

Помидоры (сколько войдет)

Болгарский перец - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 3-4 зубчика

Укроп сухой - 1 веточка или семена 1ч.л.

Черный перец горошком - 5-6 горошин

Лавровый лист - 2 шт.

Гвоздика - 2 шт.

Перец жгучий - 1 сушеный стручочек,если нравится поострее

Для маринада:

Вода - 1 литр

Соль - 2 ст.ложки

Сахар - 1 ст.ложка

Уксус 70% - 1 ч.ложка

Как готовить:

Лук почистить и порезать на четвертинки

Морковь почистить и порезать кружочками

Зубчики чеснока почистить

Всё это положить на дно банки вместе со всеми специями

Сложить помидоры и болгарский перец порезанный на полоски

В воде растворить соль и сахар и вскипятить

Залить горячий маринад в банки

Дать постоять несколько минут

Маринад слить назад в кастрюлю

Снова вскипятить

Залить в банки второй раз

Положить уксус

Закрыть крышкой