Икра баклажанная с дымком

Ингредиенты:

баклажаны 4-5шт.

перец 3-4шт.

помидоры 4-5шт.

лук 1-3шт.

перец жгучий чуток

укроп на глаз

чеснок 4-5зуб.

соль

перец

сахар

Такую вкусняшку можно заготовить на зиму.

В баночки и простерилизовать.

Как готовить:

Для любителей баклажан!

ЭТО БЛЮДО СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ!

Я обычно готовлю осенью,в изобилии все овощи,пропитанные солнцем,теплом и летним настроением!Хочу передать и ВАМ!!!!сказочно-осенние настроение!И наше любимое блюдо!

Итак,приступим:Разводим костер,нанизываем все овощи на шампуры.

Поджариваем на средних углях,даже если чуток пригорело,ничего страшного,кожица снимается.

Баклажаны и перец складываем в миску,накрываем крышкой,так лучше будет сниматься кожица.

Овощи почистили!Все порубили ножом и помяли руками(ОСТОРОЖНО!может быть аллергия!покраснения!)Я пользуюсь услугами менее ценных членов экипажа.

Укроп,чеснок,перец меленько режим,добавляем в овощи.

Соль,перец чер.сахар по вкусу.

Можно добавить специи,но мы любим в натурале.

Лук можно не поджаривать,а добавить свежим(на любителя)

Все готово!Можно кушать!

Аромат дыма пропитывает овощи и придает неповторимые вкусовые осушения!