Лечо (вариант) ну очень вкусное

Ингредиенты:

3кг красного толстого мясистого болгарского перца

2кг томатов

150гр чеснока

2шт острого перца

зелень петрушки

200гр растительного масла

50гр соли

70гр сахара

60гр 9% уксуса

Как готовить:

Перец порезать соломкой,томат измельчить в пюре.Залить томатом перец,добавить соль,сахар,растительное масло поставить на огонь.Варить с момента закипания 30 мин.За 10мин до окончания добавить измельченный чеснок,жгучий перец,уксус и петрушку.Горячим разложить в стерильные банки,перевернуть,укутать.Выход 7 банок по 750гр

Несложный,быстрый и ооочень вкусный рецепт.Кто не любит остренькое кол-во жгучего перца можно уменьшить.Особенно вкусно это лечо с блюдами из риса.Мой муж плов ест только с ним