Стручковая фасоль в томате

Ингредиенты:

5кг томатов

1кг стручковой фасоли

200гр чеснока

1 шт. жгучего перца

0,5кг болгарского перца

0,5кгрепчатого лука

400гр растительного масла

зелень петрушки и укропа(можно побольше)

соль по вкусу

50гр сахарного песка

60гр 9%уксуса

Как готовить:

Томаты измельчить в пюре, поставить на огонь и варить с момента закипания 1 час.Фасоль порезать кусочками 1,5см,положить в томат и варить 40мин.Болгарский перец перекрутить в мясорубке,добавить к фасоли,варить 10мин.Лук нарезать полукольцами,обжарить в раскаленном масле и добавить после перца.Варить еще 10 мин.Добавить сахар,соль,уксус.Потом добавить измельченный чеснок и острый перец,зелень варить еще 10мин.Разложить горячее по банкам,перевернуть.

УФ!!!!На сегодня все!!
Кто любит фасольку,этот рецептик очень подойдет в зимний период.Как вы наверное заметили все мои заготовки имеют острый вкус, мы очень любим....кто не любит,можно варьировать остроту, уменьшая кол-во чеснока и жгучего перца