» » Баклажаны в аджике (вариант)

Баклажаны в аджике (вариант)

Баклажаны в аджике (вариант)

Ингредиенты:

2кг баклажан

1кг болгарского перца

0,5кг моркови

1,5кг томатов

100гр 9%уксуса

200гр чеснока

400гр растительного масла

150гр сахара

50гр соли

зелень петрушки

жгучий перец по вкусу,у меня 1 стручок

 

Как готовить:

баклажаны нарезать кружочками и полукружьями (если толстые)1см толщиной,морковь натереть на крупной терке,перец нарезать полукольцами,томат измельчить в пюре.Все выложить в миску,добавить сахар,соль,масло.Варить с момента закипания 45 мин.За 10 мин до конца добавить измельченный чеснок,перец,зелень петрушки и уксус.Горячим разложить в стерильные банки,перевернуть.Выход 8 банок по 0,5 л

коллеги, не удивляйтесьУ меня сегодня выходной и муж снабдил целой армией овощейСезон осеннего консервирования в разгаре,может быть кому мои рецепты и пригодятся.
Этот рецепт мне благодушно подарила очень старая абхазка у которой мы снимали жилье на море.Она кормила нас вечерами своими фирменными блюдами.Уже пять лет эта заготовка всегда на нашем столе,а когда то я искала этот рецепт, попробовав его раз,купив баночку в магазине
Опять что то глючит, прошу прощения, на главной фотографии не баклажаны......изменить не получается

баклажаны в аджике(вариант)
баклажаны в аджике(вариант)
баклажаны в аджике(вариант)
баклажаны в аджике(вариант)
баклажаны в аджике(вариант)
баклажаны в аджике(вариант)

Рекомендуем

Лечо
Консервация, Другие заготовки
Лечо

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх