Салат Белоцерковский

Ингредиенты:

Капуста-5кг.

Морковь-1кг.

Перец сладкий-1кг.

Лук-1кг.

Соль-4ст.лож.

Сахар-350гр.

Уксус-250мл.

Подсолнечное масло-0,5л.

Как готовить:

Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, лук и перец нарезать соломкой.Все продукты сложить в миску, хорошо перемешать. Разложить в банки. Стерилизовать 15-20 минут. Выход-8 литровых банок.

Этот салат можно не закручивать, а кушать в свежем виде (хранить в подвале до месяца).