Острая закуска из перцев по-армянский

Ингредиенты:

перец острый зеленый 5 кг

чеснок 300г

укроп 300г

рассол

растительное масло 1 ст

уксус 9% 1 ст

соль 0,5 ст

сахар 0,5 ст

лавровый лист 0,5 пачка

черный перец в горошек горсть

Как готовить:

Перец помыть,отрезать хвостики, кончики надрезать.

В миске смешать все для рассола и поставить на огонь.

Довести до кипения, положить порциями перец, проварить около двух минут, аккуратно шумовкой переложить в глубокую миску.

Чеснок и укроп измельчить в блендере,добавить к перцам и очень хорошо перемешать.

В чистые,1 литровые банки плотно уложить перцы, закрыть крышкой, стерилизовать 20 мин. и закатывать.

Еще можно сложить в латок, плотно закрыть крышкой, и хранить в холодильнике.

Кушать можно в первый же день.

Любителям острого и пикантного очень советую.
Хранить в холодильнике можно очень долго, так что если вы так же как и я не любитель закатывать, смело можете хранить там.