Заготовка Консервация фруктов, ягод, овощей без сахара, соли, уксуса и воды

Ингредиенты:

Различные фрукты,

ягоды,

помидоры.

Как готовить:

Вымыть ягоды. В алыче, сливах, вишнях, тёрне вынуть косточки.

На помидорах снять кожицу-ошпарив кипятком и остудив в холодной воде. Разрезать их на средние части как для салата.

Сложить в банки встряхивая для плотного наполнения.

НЕ ДОБАВЛЯТЬ НИ ВОДЫ САХАРА СОЛИ - ЧТОБЫ СОК "НЕ ОТХОДИЛ"

ИЛИ УКСУСА.

Накрыть крышкой и поставить стерилизовать в ёмкость с водой.

СТЕРИЛИЗОВАТЬ НАДО ПОКА В БАНКЕ ПРОДУКТ "НЕ ОСЯДЕТ"-ТОГДА ЗАКАТАТЬ КРЫШКУ-МОЖНО ОДНУ БАНКУ РАЗЛОЖИТЬ К ОСТАЛЬНЫМ -ДЛЯ ПОЛНОТЫ. ВРЕМЯ СТЕРИЛИЗАЦИИ ЗАВИСИТ ОТ САМОГО ПРОДУКТА И ВЫСОТЫ ПОКРЫТИЯ ВОДОЙ БАНКИ ПРИ СТЕРИЛИЗАЦИИ.

Перевернуть и оставить так до остывания.

Заготовленные таким образом клубника,виноград, сливы, вишни, тёрн хорошая начинка для пирогов вареников-надо только выкладывая их на тесто посыпать сверху сахаром по вкусу, компотов.
Пироги и вареники получаются как со свежими ягодами-все спрашивают-"где взяла их зимой?"
Помидоры если к ним добавить в тарелке лук или чеснок и смазать маслом растительным или майонезом то получается вкусный салат.
Можно также добавлять их в борщ, суп,второе.
Мои дети зимой с удовольствием лакомились этими заготовками без сахара...