Варенье "Сюрприз" (мой вариант)

Ингредиенты:

1 кг абрикосов

1 кг сахара

2 стакана воды (кто любит варенье погуще, может взять 1 стакан)

1-2 горсти ягод черной смородины (у каждого горсть своя)

Как готовить:

Абрикосы помыть, надрезать и вынуть косточку. Вложить вместо нее ягодку черной смородины.

Из воды и сахара сварить сироп, в него очень аккуратно переложить абрикосы. Довести до кипения и на очень медленном огне прогреть 10 минут.Снять с огня и оставить до полного остывания.

Затем снова довести до кипения и на медленном огне варить 15 мину. Остудить.

Так 3 раза.

Остывшее варенье аккуратно разложить по банкам. Я не закатываю.

Во время варки я варенье не мешала, чтобы ягодки смородинки не выпали из абрикосов, просто ложкой осторожно окунала абрикосы в сироп. Результат меня порадовал. Варенье получилось красивое и очень ароматное.