Фасоль "баночная"

Ингредиенты:

Фасоль (сорт на выбор) - 1 стакан

Вода (кипячёная охлажденная)

Томаты - 4-6 шт., количество зависит от размера томатов

Соль

Перец чёрный горошком (свежемолотый)

Паприка красная сладкая (порошок)

Лук репчатый - 1 шт. (можно и поболее)

Чеснок - 2-3 зубчика

Перец чили - по вкусу

Бальзамико белый - 2 ст.л.

Оливковое масло - 2-3 ст.л.

Зелень свежая - по полпучка укропа и петрушки

Зелень сухая (чабер) - 1,5 ч.л. (листочки)

Томатная паста 3-х кратной концентрации - 2-3 ст.л.

Совершенно факультативно, но возможно:

Сало копчёное (из Риги!) - 3-4 лепестка (не более спичечного коробка всего)

Мармелад домашний из дикой айвы - 1-1,5 ст.л.

Банка - объём должен быть значительно больше объёма приготовляемого продукта

Как готовить:

Смотри в пошаговых фото!

Нахожу очень удобным такое приготовление - в банках! Тем более, что нонеча не то, что давеча - если раньше были проблемы с "закатками-закрутками", то теперь "наука и техника" шагнули вперёд, и мы давно пользуемся банками с закручивающимися крышками! Что очень удобно! Что позволило мне приготовить в банках "собаку на сене", колбасу, рыбную консерву, тушёнку... вот добралась и до овощей - а почему бы и нет? Или это не овощи, эти бобовые???
"Кстати, о банках... вернее крышках. Однажды одного писателя "проверила" на вшивость: написал он роман-бестселлер якобы по мотивам истории страшного убивцы совкового времени Чикатило... Ну само собой якобы он (писатель) там перевернул горы материала, но я так поняла, что не те горы! Два огромных ляпсуса нашла:
1. Якобы в войну в Советскую Армию призывали солдат с катастрофически плохим зрением, что даже в очках он не видел точно, куда стрелял!
Но это ещё семечки!
2. В пятидесятых годах советская хозяйка достала варенье, положила в блюдечки и закрыла баночку крышкой... Спросить бы - какой? Ещё наши бабушки, а у некоторых и мамы закрывали варенье бумагой! Эх, писаки! Никакой ответственности перед читателем!"
Но и я отнеслась не с полной ответственностью к приготовлению блюда, потому как выполняя "работу над ошибками" констатировала факт, что баночку надо было брать чуток размером поболее во избежание проливания продукта. У меня баночка была заполнена... как бы сказать? ну на 2-3 пальца НЕ доверху, а надо бы запас иметь побольше! 
Вот такая у меня фасолька, сорт не знаю - привезла из Франции, а там всё по-хранцузски, а мы не могем! Может, кто-то опознает?