Капуста краснокочанная маринованная

Ингредиенты:

1кг капусты краснокочанной,

200г соли,

3-4 стручка перца острого,

400г свеклы,

1 лимон,

100г мёда,

3 стакана воды

Как готовить:

1.Кочан капусты моют,очищают от верхних листьев,разрезают на несколько частей.

2.Удаляют семена у лимона.

3.Лимон натирают на крупной тёрке и смешивают с капустой,укладывают в ёмкость для соленья,пересыпая капусту зеленью петрушки и небольшими кусочками свеклы.

4.В горячей воде растворяют соль,мёд,добавляют стручки перца и заливают капусту.

5.Охлаждают,закрывают крышкой и переворачиваем вверх дном.Когда остывают,убирают в холодное место.Блюдо готово через неделю.

Капуста получается сладковатой,я по своему вкусу добавила ещё лимон и в холодное место держала 10 дней.