Аджика домашняя

Ингредиенты:

2,5 кг красных помидор,

1 кг яблок (Антоновка),

1 кг моркови,

1 кг перца сладкого.

1 стакан растительного масла,

1 стакан сахарного песка,

1/4 стакана соли.

Как готовить:

Все пропустить через мясорубку.Смесь положить в эмалированную кастрюлю и тушить, помешивая, 1 час. Снять с огня, остудить. Затем добавить 1 стакан чеснока, пропущенного через мясорубку, 4 стручка горького перца. Холодную аджику расфасовать в 0,5 литровые банки, укупорить полиэтиленовыми крышками.

Эта аджика домашняя подходит ко всем блюдам.