Маринованная цветная капуста

Ингредиенты:

Цветная капуста-1 средний вилок

Морковь-1-2 шт

Перец сладкий красный или желтый-1-2 шт

Лук репчатый -2-3 небольшие головки

Чеснок- 2-3 зубчика на 1-ую банку

Перец горький-1 штучка ( если маленького размера)на банку

Перец горошком

Лавровый лист

Соль,сахар,уксус.

Растительное масло.

Как готовить:

Цветную капусту разделить на соцветия,морковь очистить и порезать на небольшие кусочки.Перец очистить и нарезать произвольно.

В стерильные литровые баночки укладываем подготовленные овощи. Сначала кладем несколько зубчиков чеснока, потом перчик горошком и лаврушку, потом слоями овощи,капусту,морковь и сладкий перчик,где-то в серединку пристраиваем маленькую луковку. И всю эту красоту заливаем маринадом.

Маринад:

На 1,5 литра воды

4 столовых ложки соли

4 столовых ложки сахара

4 столовых ложки уксуса

100 мл. растительного масла

Доводим до кипения и заливаем наши баночки.

Закатываем и переворачиваем, даем остыть потом храним в прохладном месте.

Из небольшого вилочка цветной капусты у меня получилось 3 литровые баночки.Стерилизовать их не надо,хранятся очень хорошо. Если честно, то я ужасно не люблю цветную капусту!Но в таком виде ем ее с удовольствием!!
Думаю и Вам этот рецепт придется по вкусу!!