Баклажаны фаршированные

Ингредиенты:

один баклажан

один плавленный сырок

чеснок

майонез

укроп, петрушка

соль, масло растительное

Как готовить:

Чистим баклажан от кожуры. Нарезаем продолговатыми кружочками. Солим и складываем в тарелку мин на 10-15, чтобы он пустил сок.

Для начинки натираем чеснок на мелкой терке. Нарезаем плавленный сырок и добавляем майонез. Все это перемешиваем вилкой до образования однородной массы. Добавляем мелко нарезанную петрушку с укропом.

Ложим баклажаны в дуршлаг и слегка смываем соль. Обмазываем баклажаны маслом.

Разогреваем сковородку гриль или я использовала сэндвичницу с насадкой гриль (масла на сковородку не льем). Обжариваем баклажаны с двух сторон примерно по 2 минуты.

Выкладываем на баклажаны начинку и сворачиваем их.

В начинку можно добавлять орехи (но это на любителя).