Чеснок как закуска - в маринаде с мёдом

Ингредиенты:

Чеснок, лучше молодой- 5 головок

Сметана - 100 г

Мёд жидкий - 1 стол.л.

Сок лимонный - 50 мл

Соль - 1/2 ч.л.

Перец чёрный, молотый - 1/2 ч.л.

От себя я добавила 1,5 стол.л бальзамического уксуса

и 2 маленьких перчика чили - люблю поострее!

Как готовить:

Чеснок очистить. У меня такой интересный - совсем без зубчиков, целыми головками... но это не имеет значения!

Приготовить все продукты... Сок отжать, перец смолоть, остальное отмерить, баночку вымыть...

Варим маринад:

-сметану,

-мёд,

-сок,

-соль

-и перец смешать и довести до кипения в кастрюльке. Кладём чеснок... И...

Даём покипеть эдак минут с 5. Запах идёт! Я к основному рецепту добавила ещё уксус и чили (уже в конце варки) - люблю поострей! Но было всё равно довольно мягко, нежно и вкусно и не очень похоже на исходный продукт.

Чеснок вместе с маринадом разложить по банкам (у меня была 1 пол-литровая), закрыть, дать остыть и есть уже можно... а если не сразу есть - то в холодильник поставить.

Подходит к любому блюду - нежная и пикантная закуска!